繼淄博燒烤、潛江小龍蝦后,齊齊哈爾烤肉憑借高品質(zhì)的食材、獨(dú)特拌料及特制蘸料,以更香嫩的口感、更豐富的層次風(fēng)靡全國(guó)。

“齊齊哈爾”是達(dá)斡爾語(yǔ),意為“天然牧場(chǎng)”,地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地,因此孕育出品質(zhì)極佳的肉牛。在擁有優(yōu)質(zhì)食材的基礎(chǔ)上,齊齊哈爾烤肉借鑒融合了多民族的烤肉、烤串技藝,形成了自身獨(dú)有的風(fēng)格,不僅被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn),更收獲了“國(guó)際烤肉美食之都”的美譽(yù)。

隨著夏日來(lái)臨,烤肉消費(fèi)旺季到來(lái),齊齊哈哈烤肉成為新晉出圈頂流。據(jù)京東超市相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,一二線城市家庭購(gòu)買走了超50%以上齊齊哈爾烤肉,成為特色烤肉的消費(fèi)大戶。

而自6月22日起,京東超市更攜手齊齊哈爾市商務(wù)局,發(fā)放50萬(wàn)元政府促消費(fèi)惠民補(bǔ)貼,消費(fèi)者前往京東APP,搜索“齊齊哈爾烤肉消費(fèi)券”,即可領(lǐng)券選購(gòu)正宗齊齊哈爾特色烤肉,并享受最高減105元優(yōu)惠。

 

特色消費(fèi)走俏 齊齊哈爾烤肉實(shí)力出圈 一二線城市家庭買走過半數(shù)

夏季來(lái)臨,烤肉、啤酒、飲料等季節(jié)性美食消費(fèi)增長(zhǎng)。近幾年在國(guó)內(nèi)文旅、電商平臺(tái)的助力,以及地方政府的大力推動(dòng)下,國(guó)內(nèi)特色烤肉、燒烤消費(fèi)上漲,得到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的廣泛支持。

 

烤肉不僅是齊齊哈爾的城市IP,也成為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的新興產(chǎn)業(yè)鏈條。目前,齊齊哈爾烤肉門店達(dá)2.3萬(wàn)家,占全國(guó)烤肉門店的12%,在韓國(guó)、日本、法國(guó)等地也跨境開設(shè)門店。

除了到門店品嘗齊齊哈爾烤肉,許多消費(fèi)者也選擇線上購(gòu)買正宗“齊齊哈爾味道”。據(jù)京東超市數(shù)據(jù)顯示,在“烤肉”“烤肉食材”等關(guān)鍵詞搜索中,齊齊哈爾烤肉相關(guān)詞排名靠前。同時(shí),作為家庭聚餐、朋友小聚的美味、便利之選,一二線家庭購(gòu)買走了超過50%以上的齊齊哈爾烤肉,男性用戶更愛下單購(gòu)買。

文旅+電商助力 消費(fèi)者良性互動(dòng) 推動(dòng)地方特色消費(fèi)走向全國(guó)

近年來(lái),在文旅宣傳、電商助力與消費(fèi)者良性互動(dòng)下,地方特色美食突破地域壁壘,影響力輻射全國(guó),形成消費(fèi)熱潮。消費(fèi)者不僅到美食源頭打卡嘗鮮,在線購(gòu)買特色美食的熱情也與日俱增。

同時(shí),齊齊哈爾烤肉標(biāo)桿企業(yè)也發(fā)力電商平臺(tái),帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)帶消費(fèi)影響力升級(jí)。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)齊函楊佳在京東超市開設(shè)自營(yíng)旗艦店,推出牛肉小串、雪花牛腩、混合拌肉、牛肉餅等多款產(chǎn)品,深受消費(fèi)者青睞。

今年6月22日起,京東超市還與齊齊哈爾市商務(wù)局達(dá)成合作,宣布發(fā)放50萬(wàn)元政府促消費(fèi)惠民補(bǔ)貼,進(jìn)一步刺激齊齊哈爾烤肉產(chǎn)品消費(fèi)熱情。目前,已發(fā)放消費(fèi)券上萬(wàn)張。