這兩天熱搜上的大瓜，都是跟吃的有關(guān)的，不過除了宗家內(nèi)斗的八卦，還有個(gè)事霸榜熱搜好幾天。
就是山姆超市換選品這事，又一個(gè)大品牌“塌”房了。
說來其實(shí)也簡單，因?yàn)橛芯W(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，山姆超市里居然上架了好麗友派，衛(wèi)龍魔芋爽，甚至是溜溜梅！
于是有一群網(wǎng)友就炸鍋了，曾經(jīng)被當(dāng)作中產(chǎn)超市，精致生活標(biāo)配的洋品牌，里邊居然上架了我在樓下小賣部就能看到的牌子，那我還去你這干啥？
不少網(wǎng)友的觀點(diǎn)是，哥們一年花了幾百塊錢的會(huì)員費(fèi)，結(jié)果你就給我上這個(gè)？
不少媒體也紛紛下場開團(tuán)，起的標(biāo)題也非常具有攻擊性。
比如“山姆拿什么留住百萬會(huì)員”，“狂飆的山姆該反思了”“山姆丟了差異化也就丟了會(huì)員”，凡此種種，不勝枚舉。
感覺山姆這波好像已經(jīng)臭了，大家甭管有沒有開過卡，反正是個(gè)人都能上去踩兩腳。
不過互聯(lián)網(wǎng)嘛，就這樣，但你要真的隨著這波大流，真去踩一頓，高呼把山姆趕出中國，那我覺得這其實(shí)有點(diǎn)不太冷靜。
在一些網(wǎng)友看來，山姆選品玩這套，屬于是是核心需求沖突。
有網(wǎng)友甚至在微博評論區(qū)說，我花錢充山姆卡，目的就是買山姆自營的高級貨，我逛的超市可是山姆，山姆的東西那跟平民吃的能一樣嗎？
而當(dāng)大家常見的牌子真的被端到了他們的桌上，這種區(qū)別似乎迅速消失了，于是有的人就開始焦慮了。
一句話，我是去山姆裝逼的，現(xiàn)在不夠裝逼了。
但問題是，山姆貨架上的這些“大眾品牌”，真的跟你樓下小賣部里的是一個(gè)東西嗎？
就拿好麗友派來說，山姆里的好麗友派雖然也是一塊錢一個(gè)，口味也跟大家平常吃的差不多，但用料其實(shí)是不一樣的。
除了降低糖分含量，還使用了30%的真可可，而不是代可可脂。同樣的，山姆的溜溜梅在包裝上也指出了原產(chǎn)地，而且這些所有“本土”產(chǎn)的商品，都是山姆專供的。
編輯部同事專門買了一盒
也就是說，雖然山姆里上了你家樓下小賣部的零食牌子，但是你在樓下買不到這個(gè)東西，這玩意只有山姆能買到。
雖說好麗友是在中國食品廠生產(chǎn)的，但如果有人糾結(jié)這牌子算不算國產(chǎn)，那我們不妨打個(gè)比方。如果明天山姆上架了哇哈哈AD鈣奶，但是純牛奶無添加劑的頂配版本，那它該不該被趕出山姆？
這個(gè)問題的核心，歸納起來就一句話，沒貼洋品牌的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，到底配不配進(jìn)高端超市？
實(shí)際上，對于山姆來說，這種因?yàn)?ldquo;不夠裝逼”而引發(fā)的爭論，其實(shí)有點(diǎn)莫名其妙。
編輯部的山姆資深會(huì)員也告訴差評君，山姆本來就會(huì)定期輪換商品，一些網(wǎng)友遇到喜歡的被下架，新上架的不喜歡，就會(huì)發(fā)聲控訴，但這根本不代表全體會(huì)員的態(tài)度。
我們采訪了一位長期與山姆供應(yīng)鏈有合作的業(yè)內(nèi)人士（化名坤龍），他提到，處在輿論漩渦中心的好麗友派，其實(shí)在山姆新品中銷量排名第三，好評率也非常高。
而山姆用本土食品廠的東西，也從來不是啥新鮮事，山姆里上架的東西，選品只占三分，剩下七分都依靠供應(yīng)鏈。相對于開市客的古板和高傲，山姆正是因?yàn)榉e極擁抱本土供應(yīng)鏈，提出高的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，才讓會(huì)員們享受到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。
要讓山姆拋棄遙遙領(lǐng)先的中國供應(yīng)鏈和食品生產(chǎn)能力，反過來去聚焦于少數(shù)人的情緒價(jià)值和裝逼需求，這根本是做不到的。
而這個(gè)占了七分的供應(yīng)鏈，門檻也堪稱變態(tài)。
這位做供應(yīng)鏈的坤龍老哥還發(fā)文說，想進(jìn)山姆你光產(chǎn)品好還不行，還得有專利，這玩意是準(zhǔn)入門檻。
完事你供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性也要很夸張。山姆內(nèi)部的紅線是，履約率低于95%直接出局，有的供應(yīng)商不得不同時(shí)簽三家物流公司，還有的廠商因?yàn)楫?dāng)?shù)乇┯辏瑪嗔藘商熵洠苯颖簧侥酚谰美冢B補(bǔ)貨的資格都沒了。
至于驗(yàn)廠環(huán)節(jié)更是反人類，甚至連滅蠅燈的高度都精確到厘米，還經(jīng)常找第三方來搞突擊檢查。有個(gè)工廠老板，砸了上百萬改造車間，結(jié)果就因?yàn)橄x害記錄表缺了一頁，直接被斃了。
用這老哥的話說，山姆的成功不在于會(huì)員制，而是在于他讓大家明白了，什么樣的產(chǎn)品才配會(huì)員制。而這樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并不與進(jìn)口商品掛鉤。
其實(shí)這么看來，山姆反而是更加客觀的，它“對進(jìn)口商品早就祛魅了”，反而用一套極度嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，挖掘并倒逼了一批非常優(yōu)秀的國產(chǎn)供應(yīng)鏈廠商完成了升級。
而那些因?yàn)楹名愑选⒘锪锩贰⑿l(wèi)龍而覺得不夠逼格的人，才是在親手否定這些國產(chǎn)廠商的努力。
雖然這些能進(jìn)山姆的國產(chǎn)品牌，模樣跟以前長得差不多，但用半佛仙人的話說，同平臺(tái)的東西亦有差別，武松和武大郎那也是同平臺(tái)的，山姆最該做的是給特供商品貼個(gè)巨大的山姆logo，讓噴的人有的可裝。
當(dāng)然，說了這么多，咱也不是要給山姆洗地，更不是說山姆就完美無瑕了。
恰恰相反，山姆因?yàn)閿U(kuò)張?zhí)欤约荷砩系膯栴}也一大堆。
先疊甲，真沒洗，也沒恰山姆的爛錢，甚至我還給山姆充卡，我才是山姆的客戶爸爸。你要說這山姆冤不冤，那我要說，它因?yàn)檫x品被網(wǎng)暴有點(diǎn)莫名其妙，但它因?yàn)閯e的事被噴，一點(diǎn)都不冤。
自打去年年底，供應(yīng)鏈背景的高管上任CEO，就把前任“會(huì)員第一”的理念給扔了，主打一個(gè)降本增效，規(guī)模優(yōu)先。
另一方面，現(xiàn)在雖然山姆在國內(nèi)的會(huì)員有500萬，但增速已經(jīng)沒前幾年那么夸張了，開始依賴存量運(yùn)營。
于是山姆就跟打了雞血似的瘋狂開店，從年初的46家干到了現(xiàn)在的54家，年底據(jù)說要沖60家，連昆山、晉江這種富得流油的縣級市也安排上。
這么一來，為了降成本、沖業(yè)績，山姆的自有品牌占比直接從30%掉到了18%，對國產(chǎn)供應(yīng)鏈的需求也更大了。
結(jié)果就是，雖然對上游供應(yīng)鏈要求得像個(gè)變態(tài)，但門店里賣的東西，翻車翻得也五花八門。
你只要在微博上一搜山姆倆字，詞條全是像什么山姆蛋糕發(fā)霉、山姆堅(jiān)果里有活蟲、蛋糕出現(xiàn)蟲卵、牛奶外盒附著黑色蟲卵等，山姆黃牛代購怎么怎么暴利這種。甚至在黑貓投訴上，有關(guān)山姆會(huì)員店的投訴超過1萬條。
這其實(shí)都是山姆瘋狂擴(kuò)張帶來的后遺癥，也是他們必須解決的問題。
總之，一個(gè)賺中國人錢的洋品牌，還主打會(huì)員服務(wù)收哥們這么些錢，結(jié)果沒服務(wù)好，那不噴你噴誰？
所以，該噴還得噴。
但我們得搞清楚，噴什么，為什么噴。你可以噴它門店管理差，噴它水果里有蟲，噴它價(jià)格雙標(biāo)，這些都是它該受著的。
但如果因?yàn)閷ι侥返牟粷M，把火撒到那些好不容易通過地獄模式考驗(yàn)、努力擠進(jìn)高端局的國產(chǎn)品牌身上，
否定中國本土企業(yè)和供應(yīng)鏈的進(jìn)步，迷信中國貨比不上進(jìn)口貨的落后思想，甚至讓整個(gè)來之不易的“嚴(yán)選模式”和消費(fèi)者“閉眼買”的信任就此崩塌，那才是真正的悲哀。
而這，是比打倒一家超市更嚴(yán)重的后果。